Insalata di Robioletta Ferrero, fagiolini, patate e tapenade di olive.
Waffle salati con cremosa Ferrero, speck ed erbette di montagna.
Insalatina di spinaci novelli, Morbidella di capra e noci
Carciofi ripieni con crema al Pecorino stagionato DOP
El novaleson dij fra, uovo poche’ e nocciole
Fior di caprè, confettura di fragole, nocciole e frutti di bosco
Fior di caprè, topinambur, castagne e uova di quaglia
