Tagliare le melanzane a fette non troppo sottili. Dopodiché infarinarle e rosolarle (non friggere) in padella con dell’olio EVO. Tenere da parte.

Tagliare i nodini a fette.

A parte scaldare un pentolino, aggiungere un filo d’olio, lo spicchio d’aglio schiacciato, il basilico e la passata di pomodoro. Cuocere finché la salsa non sarà bella densa.

Preparare la salsa di selezione Gran Ferrero:

In un pentolino scaldare il latte e la panna. Aggiungere 150 g di formaggio grattugiato e frullare per ottenere una salsa liscia ed omogenea.

Comporre la parmigiana alternando più strati come segue: melanzane, salsa pomodoro, nodini a fette, foglie di basilico e selezione Gran Ferrero grattugiato.

All’ultimo strato abbondare con il formaggio grattugiato.

Cuocere la parmigiana in forno preriscaldato a 200 gradi per 20/25 minuti.
Lasciar intiepidire.