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Caratteristiche

  • Formaggio vaccino stagionato ottenuto da latte crudo
  • Crosta liscia 
  • Pasta semidura e compatta
  • Sapore dolce leggermente piccante con l’avanzare della stagionatura.
  • Peso medio: forma quadrata da 6/7 kg
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Disponibile per l'ingrosso

Ricette

Zuppa di legumi gratinata con Toma Scalenghe

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Gnocchi gratinati alla Toma Scalenghe

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Risotto mantecato alla Toma Scalenghe e tartufo nero

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