Rucolino

Formaggio fresco vaccino ottenuto da latte pastorizzato.

Il processo produttivo di questo formaggio è analogo al formaggio primo sale, ma andiamo ad aggiungere alla cagliata, rucola fresca di giornata.

La dimensione piccina dei Rucolini, porta un grande successo sulle tavole imbandite per i  vostri aperitivi o cene. Vi accorgerete che creano una certa dipendenza!… Uno tira l’altro!