Essendo prodotto in quantità limitate, la disponibilità può cambiare.
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Formaggio a pasta semidura, ottenuto da latte vaccino.
Lavorazione artigianale con lenta stagionatura.
Impreziosita con rosmarino che rilascia gradualmente i propri oli essenziali.
Profumo fragrante, erbaceo, con note balsamiche.
Sapore morbido ed equilibrato: la dolcezza della toma incontra l’aromaticità fresca del rosmarino.
Crosta naturale leggermente aromatizzata.
Consistenza morbida ed elastica, con occhiatura fine e irregolare.
Edizione limitata, prodotta solo in alcuni periodi dell’anno e in quantità ridotte.
